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Light Panna Cotta Recipe: Easy and fast!

EN • Hello loves! Can’t stand the heat? This yummy dessert will give your oven the day off! I discovered a new and more light version of my favourite dessert Panna Cotta. Today I’d love to share a super delicious dessert with you. This is a simple, light panna cotta recipe, the light version of the traditional recipe.

DE • Hallo meine Lieben! Ich hoffe ihr hattet eine schöne Woche! Heute habe ich ein super leckeres Dessert für euch. Eine einfache Light-Version meiner Lieblingsnachspeise Panna Cotta. Dieses Rezept zeichnet sich dadurch aus, dass es weniger schwer ist als die traditionelle Variante.

Light Panna Cotta Recipe

EN • Its a super versatile dessert! It could be a part of a gourmet breakfast on a lazy Sunday. It also could be a dessert after a barbecue with friends or as a perfect conclusion of a dinner party. If you’re hosing the family over the holidays, why not offer this light desert? But now I’ve raved enough! Below you will find the light panna cotta recipe and directions to follow.

DE • Es passt eigentlich zu eigentlich zu jeder Gelegenheit. Es könnte zum Beispiel ein Bestandteil eines Genießer-Frühstücks an einem faulen Sonntag sein. Super passt es aber auch als frische, kühle Nachspeise nach dem Grillen mit Freunden oder als perfekter Abschluss einer Dinnerparty. Aber jetzt habe ich genug geschwärmt! Unten findet ihr das Rezept und eine kleine Anleitung.

 

 

Light Panna Cotta Recipe

Light Panna Cotta Recipe

 

EN •  Starting with the Light Panna Cotta Recipe:  Fill the Rama Cremefite with the Xucker and some vanilla into a pot and let it boil for a few seconds while stirring. I use a vanilla mill but you can also just use the mark from a vanilla pod. Depending on how much you use, the taste will varies in intensity. After boiling, you can take the pot from the cooker and let it cool down.
DE •  Ich rühre in meiner Variante dann die Flohsamenschalen ein. Falls ihr Gelatine benutzt, müsst ihr diese Blatt für Blatt in eine Schüssel mit kaltem Wasser legen und 5 Min. vorquellen lassen. Anschließend könnt ihr die Gelatineblätter aus dem Wasser nehmen und ohne Ausdrücken leicht tropfnass zur noch warmen Vanille-Cremefine geben und unter Rühren auflösen. Das Gemisch dann weitere 30 Min. bei Zimmertemperatur stehen lassen, dabei 2-3 mal umrühren. Abschließend könnte ihr das ganze dann in die Gläser portionieren. Keine Sorge wenn die Masse noch flüssig ist! Der Pudding-Effekt tritt mit dem Abkühlen ein. Ich habe die Panna Cotta abschließend noch mit Blaubeeren garniert.

 

 

 

Light Panna Cotta RecipeLight Panna Cotta Recipe

How to to it

EN •  I add now the teaspoon of psyllium husks. If you use gelatin instead, place one sheet at a time in a bowl of cold water and let it swell for 5 min. Then you can remove the gelatine leaves from the water, just place it in the to the still warm vanilla-creme and stir again. Leave the mixture at room temperature for another 30 minutes, stirring 2-3 times. Now you can fill the Panna Cotta into glasses and wait for at least 90 Minutes. Don’t worry if the mass is still liquid! The pudding-effect comes with the cooling. In the end I decorated the with frozen blueberries.

DE • Rama Cremefite mit dem Xucker und etwas Vanille in einen Topf geben, unter Rühren zum Kochen bringen und einige Sekunden aufkochen lassen. Ich benutze dafür eine Vanillemühle aber das Mark aus einer Vanilleschote wäre eine Alternative. Je nach dem, wie viel ihr verwendet wird der Geschmack natürlich verschieden intensiv.  Nach dem aufkochen könnt ihr den Topf gleich vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.

 

3 Comments

  1. ksenia Beurre
    June 23, 2017 / 9:25 am

    Nice Outfit!
    Amazing Clicks 🙂
    Spanx Coupon

    Reply
    • Miri
      Author
      June 23, 2017 / 10:10 am

      Thank you Nathalie! Let me know if you tried the recipe!

      Reply

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